La crème de zgougou :
A vous mes amis cette recette merveilleuse de la crème de zgougou .pour
commencer vous vous demandez qu’est ce que c’est le zgougou alors je vais vos
répondre :le zgougou ce sont le semence colorer en noir extrait d’une
arbre sauvage qui est (le pin d’Alep). Je vous tente c’est une tradition en Tunisie est c’est très bon alors nous ingrédient :
Pour faire
la crème noir de zgougou :
500 g Zkouko
350 g Farine
(précision)
400 g de sucre poudre
Lait Nestlé
1 litre d’eau
(lait Bac goût sucré
Pour la deuxième couche :crème dessert
2sachet de crème pâtissière gout vanille ou banane
1 litre de lait
6 cuillère de sucre.
Pour la
décoration :
Fruit sec :pistache,amande …et
des grains de bonbon spéciale décors si vous avez bien sur
Fruit sec :pistache,amande …et des grains de bonbon
spéciale décors si vous avez bien sur
En premier lieu il faut débuter à écraser et à meuler les
grains de zgougou avec une moulinex spéciale viande n’oubliez d’ajouter un peu
d’eau pur que en finale ,voila on a une pâte de zgougou.puis on met notre pâte
dans une grande passoire et ajoute un litre d’eau peu à peu ,on la massant très
bien et les filtrer afin de garder que les feelings qui sont bon à jouter bien
sur car on à besoin de ce liquide .puis on ajoute à notre liquide de sucre
poudre et de la farine on mélange le tout même avec notre mixeur .on met le
tout dans une grande casserole puis on commence à remuer d’une façon circulaire
après 20 minute de remuer on ajoute le lait Nestlé puis on retourne à remuer
jusqu’à avoir un mélange homogène . à ce stade la on verse notre mélange dans
des petites bols puis retournons pour préparer la crème pâtissière .on la pose
comme deuxième couche sur le mélange de zgougou comme ça notre bol est
constitué de blanc et noir nous la mettons au frigidaire pendant au moins
30minute .puis nous la ressortons pour la décorer bon appétit essayez ça voue
le cout car c’est bon .même pour la santé. Merci grand mère.
voici les étapes pris en photo
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