cuisine et secrets de mami: créme de zgougou

La crème de zgougou :

A vous mes amis cette recette merveilleuse de la crème de zgougou .pour commencer vous vous demandez qu’est ce que c’est le zgougou alors je vais vos répondre :le zgougou ce sont le semence colorer en noir extrait d’une arbre sauvage qui est (le pin d’Alep). Je vous tente c’est une tradition en Tunisie est c’est très bon alors nous ingrédient :

zgougou=grain de pin

Pour faire la crème noir de zgougou :

500 g Zkouko

350 g Farine (précision)

400 g de sucre poudre

Lait Nestlé

1 litre d’eau

(lait Bac goût sucré

Pour la deuxième couche :crème dessert

2sachet de crème pâtissière gout vanille ou banane

1 litre de lait

6 cuillère de sucre.

Pour la décoration :
Fruit sec :pistache,amande …et des grains de bonbon spéciale décors si vous avez bien sur

Fruit sec :pistache,amande …et des grains de bonbon spéciale décors si vous avez bien sur

En premier lieu il faut débuter à écraser et à meuler les grains de zgougou avec une moulinex spéciale viande n’oubliez d’ajouter un peu d’eau pur que en finale ,voila on a une pâte de zgougou.puis on met notre pâte dans une grande passoire et ajoute un litre d’eau peu à peu ,on la massant très bien et les filtrer afin de garder que les feelings qui sont bon à jouter bien sur car on à besoin de ce liquide .puis on ajoute à notre liquide de sucre poudre et de la farine on mélange le tout même avec notre mixeur .on met le tout dans une grande casserole puis on commence à remuer d’une façon circulaire après 20 minute de remuer on ajoute le lait Nestlé puis on retourne à remuer jusqu’à avoir un mélange homogène . à ce stade la on verse notre mélange dans des petites bols puis retournons pour préparer la crème pâtissière .on la pose comme deuxième couche sur le mélange de zgougou comme ça notre bol est constitué de blanc et noir nous la mettons au frigidaire pendant au moins 30minute .puis nous la ressortons pour la décorer bon appétit essayez ça voue le cout car c’est bon .même pour la santé. Merci grand mère.

voici les étapes pris en photo